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原標(biāo)題：平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)撬動(dòng)增量消費(fèi)市場(chǎng) 外賣“薅羊毛”能否薅出一片藍(lán)海

“滿25減21”，“滿18減18”，甚至“零元購(gòu)”……近日來(lái)，三大互聯(lián)網(wǎng)巨頭的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)有愈演愈烈之勢(shì)。補(bǔ)貼效果也很明顯，美團(tuán)單日高峰訂單突破1億單，餓了么突破8000萬(wàn)單，京東外賣僅上線4個(gè)月，就有近200個(gè)餐飲品牌銷量突破百萬(wàn)單。

平臺(tái)大力補(bǔ)貼帶來(lái)的巨大線上流量反哺線下服務(wù)業(yè)，在全國(guó)多個(gè)城市撬動(dòng)千億級(jí)增量消費(fèi)市場(chǎng)，而從三巨頭的補(bǔ)貼力度和決心來(lái)看，即時(shí)零售業(yè)務(wù)爭(zhēng)奪或?qū)⒆呦蜷L(zhǎng)線拉鋸戰(zhàn)。

●外賣閃購(gòu)日訂單量破億

進(jìn)入7月以來(lái)，已經(jīng)曠日持久的外賣補(bǔ)貼戰(zhàn)似有愈演愈烈之勢(shì)。7月5日是暑期消費(fèi)旺季正式開(kāi)啟后的第一個(gè)周末，也是外賣消費(fèi)的傳統(tǒng)促銷季。5日晚間，一場(chǎng)力度空前的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)在三大互聯(lián)網(wǎng)巨頭平臺(tái)之間打響。

當(dāng)晚，阿里、美團(tuán)兩大平臺(tái)突然放出大量限時(shí)大額外賣優(yōu)惠券，包括“滿25減21”“滿18減18”外賣，“滿38減18”等無(wú)門檻外賣券，部分外賣甚至“零元購(gòu)”，一度讓線下奶茶店爆單，甚至平臺(tái)出現(xiàn)短暫癱瘓。

“沒(méi)想到平臺(tái)外賣補(bǔ)貼這么長(zhǎng)時(shí)間了，還能薅到這么多羊毛?！辈簧傧M(fèi)者在社交平臺(tái)曬出自己的訂單，還有許多人分享“領(lǐng)券攻略”“隱藏優(yōu)惠券疊加”等省錢小妙招。

美團(tuán)內(nèi)網(wǎng)公布的信息顯示，5日晚20時(shí)45分，平臺(tái)即時(shí)零售日訂單突破1億單，2小時(shí)后，即時(shí)零售當(dāng)日訂單突破1.2億單，其中餐飲訂單超過(guò)1億單。

7月2日，淘寶閃購(gòu)宣布投入500億元補(bǔ)貼商家和用戶。3天后，平臺(tái)官宣訂單數(shù)超過(guò)8000萬(wàn)單。其中，非餐飲訂單超過(guò)1300萬(wàn)單，淘寶閃購(gòu)日活躍用戶超過(guò)2億。

京東外賣則首次公布了入駐餐飲品牌的銷量。7月8日京東黑板報(bào)宣布，京東外賣正式上線4個(gè)月，已有近200個(gè)餐飲品牌銷量突破百萬(wàn)單。其中，瑞幸、庫(kù)迪、蜜雪冰城等成為京東外賣上首批銷量破億品牌，霸王茶姬、古茗、塔斯汀、華萊士等超10個(gè)品牌銷量破千萬(wàn)單。記者了解到，這也是行業(yè)內(nèi)首次有外賣平臺(tái)披露銷量破億單的餐飲品牌。

●撬動(dòng)千億級(jí)城市消費(fèi)增量

淘寶閃購(gòu)方面表示，投入巨額補(bǔ)貼意在打破商家“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，為商家創(chuàng)造生意增量，同時(shí)帶動(dòng)消費(fèi)內(nèi)需，激活城市的線上線下消費(fèi)活力。消費(fèi)數(shù)據(jù)也體現(xiàn)出城市消費(fèi)熱情高漲，淘寶閃購(gòu)上，日訂單量突破百萬(wàn)的城市數(shù)量在過(guò)去一周翻了一倍。

數(shù)據(jù)顯示，自5月2日淘寶閃購(gòu)上線以來(lái)，杭州、武漢、長(zhǎng)沙、成都等新一線城市的訂單增長(zhǎng)超過(guò)100%，淄博、咸陽(yáng)、九江等三、四線城市訂單增長(zhǎng)均在3倍以上。從品類上看，除茶飲訂單大幅增長(zhǎng)外，一些零售品類也實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。7月5日，北京鮮花訂單周環(huán)比增長(zhǎng)100%，較上線初增長(zhǎng)近3倍。

與此同時(shí)，騎手收入也直線拉升。記者從餓了么了解到，對(duì)比5個(gè)月以前，如今外賣騎手收入普漲50%。

互聯(lián)網(wǎng)分析師張書樂(lè)認(rèn)為，大力補(bǔ)貼帶來(lái)的巨大線上流量將反哺線下服務(wù)業(yè)，形成電商和服務(wù)業(yè)相結(jié)合的新平臺(tái)模式，為大量商家打開(kāi)一片藍(lán)海。平臺(tái)補(bǔ)貼疊加夏季消費(fèi)熱點(diǎn)，在全國(guó)多個(gè)城市引爆更大的消費(fèi)勢(shì)能。

據(jù)行業(yè)測(cè)算，500億補(bǔ)貼至少能夠撬動(dòng)千億級(jí)消費(fèi)增量，帶來(lái)城市消費(fèi)活力的進(jìn)一步提升。

●即時(shí)零售走向長(zhǎng)線拉鋸戰(zhàn)

今年2月中旬，京東外賣正式上線，率先在外賣市場(chǎng)點(diǎn)燃“戰(zhàn)火”。4月中旬，美團(tuán)正式發(fā)布即時(shí)零售品牌美團(tuán)閃購(gòu)，直指以京東為代表的傳統(tǒng)電商。4月底，淘寶閃購(gòu)正式上線，聯(lián)手餓了么，加入外賣和即時(shí)零售市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

電商平臺(tái)盯上外賣，是為了抵抗即時(shí)零售對(duì)電商銷售份額的蠶食。劉強(qiáng)東就曾透露，京東做外賣的邏輯在于供應(yīng)鏈?！拔覀兘裉熳龅耐赓u，也是為了服務(wù)生鮮供應(yīng)鏈?！彼嘎?，平臺(tái)外賣消費(fèi)者中有40%會(huì)交叉購(gòu)買電商產(chǎn)品，“做外賣虧的錢，比去抖音、騰訊買流量要?jiǎng)澦??！?/p>

主營(yíng)外賣業(yè)務(wù)的美團(tuán)進(jìn)軍即時(shí)零售市場(chǎng)，也是為了爭(zhēng)奪電商業(yè)務(wù)話語(yǔ)權(quán)?！?18”促銷活動(dòng)結(jié)束后，美團(tuán)進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)整，美團(tuán)優(yōu)選收縮，全面向閃購(gòu)和小象超市傾斜，并提出將拓展門店和閃電倉(cāng)，小象超市未來(lái)要拓展到所有一、二線城市。業(yè)界分析，此舉意圖通過(guò)即時(shí)零售形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)而后收獲增長(zhǎng)和利潤(rùn)空間。

阿里則通過(guò)“砸錢”補(bǔ)貼，整合餓了么、飛豬與淘寶天貓流量，構(gòu)建“電商+本地生活+供應(yīng)鏈”的生態(tài)閉環(huán)。

經(jīng)歷三個(gè)月“廝殺”，三大互聯(lián)網(wǎng)巨頭之間的較量仍在持續(xù)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，三家公司在二季度的投入達(dá)到250億元，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度遠(yuǎn)超過(guò)往的“價(jià)格戰(zhàn)”。（記者 楊天悅）